|
|
Tiroler Grostl
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr uien
750 gr aardappelen
25 cc olijfolie
50 gr boter
250 gr spekblokjes
250 gr varkenspoulet
1 gr kummel
1 gr herbes de provence
1 gr grof gemalen zwarte peperkorrels
zout naar smaak.
25 gr peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Uien en aardappelen in gelijke parten snijden. Olie/boter verhitten, hierin de aardappelparten bakken. Hieraan toevoegen het voorgebakken spek, varkenspoulet en uien. Smaakstoffen toevoegen en het geheel onder voorzichtig omscheppen bruinbakken. Voor het serveren bestrooien met grof gehakte peterselie.
Serveren :
Met witte koolsalade met een dressing van olijfolie, witte wijn, kummel, en kruidenazijn.
|
|
|